Como Acender o Forno da Morsø
Tem dúvidas sobre como acender o seu forno Morsø? Leia então o breve guia abaixo.
Se vai utilizar o forno para cozer pizza, há algumas coisas que deve saber - mas também obterá mais informações sobre isso se continuar a ler.
Se, depois de ter lido o guia e visto o vídeo que o acompanha, ainda tiver dúvidas sobre como pensar correctamente o seu forno Morsø, não hesite em contactar-nos - teremos todo o gosto em ajudá-lo.
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Acender um Forno Morsø
Acender o Forno pode ser comparado a acender uma lareira. Colocar a lenha grande na parte inferior e colocar as pequenas na parte superior. É quase impossível colocar demasiada lenha, por isso basta encher.
Quando a lenha é queimada, distribui-se uma a pedra no meio, e depois adiciona-se mais lenha. Se o forno deve ser utilizado para cozer pizza, pode-se usar lenha picada fina, para obter uma iluminação rápida.
Quando esta for queimada, é necessário repetir isto até ter brasas suficientes para cobrir todo o fundo da grelha. Pode utilizar com vantagem os acessórios Morsø, para evitar queimar os dedos.
Utilizar a lenha certa
Quando se utiliza o fogão, a madeira deve estar sempre seca, limpa e não processada. Nunca utilize madeira à deriva, pois tem um teor bastante salgado que pode danificar o forno. Além disso, não é bom utilizar pinho, madeira com resina, madeira pintada e placas de partículas, pois podem desenvolver gases tóxicos durante a combustão.
Cozedura de pizza
Se o fogão deve ser usado como fogão de pizza, tem de estar muito quente, e deve haver chamas nos lados. O forno deve estar pronto para cozer a pizza dentro de 30-60 minutos. Pode ler mais sobre como fazer pizza num forno Morsø aqui.